1939年に設立。

1989年に現社長の佐々木孝氏が先代より蔵を引き継ぎ社長に就任。

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佐々木氏は蔵内に多く眠る古酒を活用し、ブレンド古酒や製法にこだわった純米原酒の製品化など日本酒造りの新たな境地を拓いた。

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地元に供給する体制から、蔵で造り出される非常にユニークな酒造りを地元に閉じず広く届ける新しい試みにもチャレンジしている。

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Vesperで主に取り扱うのはX3シリーズ。

これらの酒と出逢うとき、感じてほしいものがある。

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それぞれの根幹にある揺るぎない「旨み」に頬が包まれる感覚だ。

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非常に濃厚な米の味わいと香りはもちろんのこと、独自の製法から生み出されるキレや爽やかさの奥にある旨味を存分に味わってください。